Ελληνική

27 Φεβρουαρίου 2020

Ρύζι στο φούρνο «γεμιστό» με κιμά

Συνταγή σμυρναίικη: Πρωτότυπη, πεντανόστιμη και ιδανική τόσο για ένα γιορτινό όσο και για το καθημερινό μας τραπέζι. Υλικά 300 γρ. ρύζι […]
23 Φεβρουαρίου 2020

Σαντορινιό σφουγγάτο

Μερίδες: ταψί διαμ. 22 εκ. Προετοιμασία: 30′ – 40′ Χρόνος: περίπου 35′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας   Υλικά 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό […]
22 Φεβρουαρίου 2020

Πίτα με κοτόπουλο και κεφαλογραβιέρα

Υλικά 2 φύλλα κουρού ελαιόλαδο, για το άλειμμα Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο, 1 κιλού περίπου 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο, ολόκληρο 3-4 […]
16 Φεβρουαρίου 2020

Αρωματικά κεφτεδάκια με κρέμα φέτας και γραβιέρα

Υλικά 300γρ. κιμά μοσχαρίσιο 300γρ. κιμά χοιρινό 3 – 4 φέτες ψωμί (την ψίχα) γάλα, για το μούλιασμα του ψωμιού 3 […]
5 Φεβρουαρίου 2020

Σούπα κοκκινιστή µε δύο είδη τραχανά, καυκαλήθρες και φέτα

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 15΄ Χρόνος: 30΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο   Ζεστός και παρηγορητικός ο τραχανάς γίνεται με τη προσθήκη φέτας και χορταρικών ένα γρήγορο και […]
17 Ιανουαρίου 2020

To vegan παστίτσιο που ξετρέλανε μικρούς και μεγάλους

Για τη σάλτσα Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια 1 εκ. και τα […]
15 Ιανουαρίου 2020

Σπανακόπιτα με σπιτική ζύμη κουρού

Για τη ζύμη Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το τυρί και το βούτυρο για 2-3 λεπτά και όταν αφρατέψουν προσθέτουμε […]
26 Δεκεμβρίου 2019

Iτς πιλάφι

Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: 55΄   Υλικά για 8 άτομα: 650 γρ. ρύζι Καρολίνα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 40 γρ. μαύρες σταφίδες, ψιλές 20 […]
15 Δεκεμβρίου 2019

Η συνταγή της πατροπαράδοτης “μπάμπως” του Έβρου είναι εδώ και είναι από το Τριφύλλι!

Η Μπάμπω είναι καθαρά θρακιώτικο έδεσμα ωστόσο σε όλη τη Θράκη φτιάχνεται με παραλλαγές. Μαγειρεύετε σε όλη τη Θράκη και είναι […]
10 Δεκεμβρίου 2019

Μπιφτέκια με ανατολίτικα μπαχάρια σε σάλτσα με πελτέ

Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Υλικά (για 4 άτομα) Για τα μπιφτέκια 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά, διπλοπερασμένος 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροτριμμένα […]
30 Οκτωβρίου 2019

Kοτόπουλο, στη σακούλα με λαχανικά

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 30′ Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Το ψήσιμο στη σακούλα έχει τα καλά της γάστρας, ζουμερό ψαχνό και καλοψημένο εξωτερικό. […]
13 Οκτωβρίου 2019

Χταποδομακαρονάδα φούρνου

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα + 30΄  Υλικά για 4 – 6 άτομα: 1 κιλό χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, […]
30 Σεπτεμβρίου 2019

Ψωμί με γιαούρτι

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 11 ώρες, Ψήσιμο: 1 ώρα  Υλικά (για 1 παραλληλόγραμμη φόρμα περίπου 15 x 35 εκ.) 400 γρ. αλεύρι για όλες […]
17 Αυγούστου 2019

Αυγοφέτες με μοτσαρέλα και κεφαλοτύρι

Εύκολο / Μερίδες: 12 μικρές αυγοφέτες / Προετοιμασία: 20′ Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα. 2 λεπτές φέτες μοτσαρέλας (συνολικά 200 γρ.) […]
30 Ιουλίου 2019

Κοτόπουλο στον φούρνο με ντομάτα, σκόρδο και θυμάρι

Ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει… Οι ντομάτες στο πιάτο μας θα δροσίσουν κάθε μπουκιά. Προετοιμασία: 10΄, Χρόνος: 40΄, Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά για 4 […]
23 Ιουνίου 2019

Μακαρονάδα τσουχτή – ένα ξεχωριστό μανιάτικο φαγητό

Προετοιμασία – παρασκευή: 20΄ Ενα φαγάκι-έκπληξη, απαράμιλλης νοστιμιάς, έξοχο παράδειγμα του πόσο ευρηματική είναι η κουζίνα της Μάνης. Χοντρά μακαρόνια, τότε φτιαγμένα […]