Ευρωπαϊκή

24 Οκτωβρίου 2019

Η “αληθινή” ναπολιτάνα – Spaghetti al pomodoro

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10΄ Χρόνος: 30΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Κόστος: 6.00€ Spaghetti al pomodoro: Έτσι θα ζητήσετε στη Νάπολη τα γνωστά σε εμάς σπαγκέτι ναπολιτάνα. Το […]
9 Οκτωβρίου 2019

Σε αυτά τα ελαιόλαδα κάνουν σκαρπέτα* οι Ναπολιτάνοι

Τι σχέση έχει η Φωκίδα με την ελαιοκαλλιέργεια στην Καμπανία, πόσες ποικιλίες καλλιεργούνται, ποια τα χαρακτηριστικά τους, ποιοι παραγωγοί κάνουν εξαιρετική […]
20 Σεπτεμβρίου 2019

Πένες με λευκά μανιτάρια, πορτσίνι, γραβιέρα Κρήτης και κατίκι

Εύκολο / Προετοιμασία: 25΄, Αναμονή: 30΄, Μαγείρεμα: περίπου 25΄   Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. πένες ή άλλο μικρόσχημο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 300 γρ. λευκά μανιτάρια, […]
4 Φεβρουαρίου 2018

Το μυστικό για αφράτες ομελέτες και scrambled eggs

Η καλή ομελέτα είναι αέρινη, έχει βελούδινη υφή, κόβεται με ευκολία και με ελάχιστη δύναμη χρησιμοποιώντας απλά ένα πιρούνι, λιώνει στο στόμα και […]
23 Ιανουαρίου 2018

Σαλάτα με αβοκάντο και κοτόπουλο σε αραβική πίτα

Μια ωραία πρόταση για ελαφρύ γεύμα. Η σάλτσα μουστάρδας της δίνει μια ωραία γευστική νότα. Προσοχή στο ψήσιμο του κοτόπουλου αν δεν […]
14 Ιανουαρίου 2018

Χειμωνιάτικες σούπες

Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές […]
8 Δεκεμβρίου 2017

Αυτή είναι η πιο χριστουγεννιάτικη πίτσα όλων των εποχών

Θα σκεφτόσασταν ποτέ να τη βγάλετε χριστουγεννιάτικα με σκέτη πίτσα; Κι όμως, υπάρχουν κάποιοι που τη λατρεύουν τόσο πολύ, ώστε είναι […]
27 Απριλίου 2017

Λάχανο με κιμά στο φούρνο

Ένας νόστιμος τρόπος να φτιάξουμε το λάχανο στο φούρνο. Συστατικά 1 Άσπρο λάχανο, περίπου 1 κιλό 2 Κρεμμύδια 4 κουταλιές της […]
10 Απριλίου 2017

Βραστό με λαχανικά Pot-au-feu

Πρόκειται για ένα από τα ιστορικά χειμωνιάτικα πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Υλικά για 4 άτομα Yλικά -1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια […]
17 Μαρτίου 2017

Βrit delight: σούπα με πράσα και stilton

Κρεμώδης σούπα με το signature τυρί της Αγγλίας. Απλή, με πλούσια γεύση και εντελώς χειμωνιάτικη. Προετοιμασία: Mπορεί να γίνει νωρίτερα την […]
2 Μαρτίου 2017

Η γρήγορη τάρτα με καπνιστό ζαμπόν και κρεμμύδια

Απλή, εύκολη, γρήγορη αλλά γευστική συνταγή από τη Γαλλία. Συστατικά: ½ κιλό ζύμη ψωμιού ελαιόλαδο 10 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους […]
31 Ιανουαρίου 2017

Κοτόπουλο με σάλτσα μπλε τυριού, Κο-κομπλέ

Οι σάλτσες με μπλε τυρί είναι ένας εύκολος τρόπος για να απογειώσετε οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος, εδώ θα δούμε μία πανεύκολη με […]
15 Ιανουαρίου 2017

Γερμανική μηλόπιτα (Apfelkuchen)

Αυτή η γερμανική μηλόπιτα είναι μία συνταγή εύκολη & γρήγορη στην παρασκευή της και πολύ γευστική. Κάθε σπίτι στην Γερμανία την […]
18 Νοεμβρίου 2016

Μπουγιαμπέσα

Διάσημη σπεσιαλιτέ (ψαρόσουπα) από τη Μασαλία. Παρασκευάζεται από ευρεία ποικιλία ψαριών και οστρακόδερμων, και αρωματίζεται με σαφράν. Υλικά για 6 άτομα […]
27 Σεπτεμβρίου 2016

Gateau μελιτζάνας

Γαλλική συνταγή για 8 άτομα Υλικά -6 μελιτζάνες τσακώνικες -2 φέτες ψωμί χοντρές -3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -3 κουτ. σούπας μαϊντανό […]
28 Αυγούστου 2016

Ιρλανδέζικο αρνί

Υλικά για 6 άτομα Προετοιμασία 20 λεπτά Μαγείρεμα 2 ώρες και λεπτά Υλικά -500 γρ. αρνί μπούτι ξεκοκαλισμένο -1 κιλό πατάτες […]